冷庫(kù)是延長(zhǎng)水果蔬菜保存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃到15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝的速度,從而達(dá)到阻止水果腐壞，延長(zhǎng)貯藏期的目的。 速凍冷庫(kù)設(shè)備的出現(xiàn)，可以在快速凍結(jié)果蔬產(chǎn)品以后再進(jìn)行保鮮技術(shù)，更大程度地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

　　速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)：

　　1、速凍冷庫(kù)技術(shù)先進(jìn)

　　速凍冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。

　　2、速凍冷庫(kù)材料新穎

　　速凍冷庫(kù)庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。速凍冷庫(kù)冷庫(kù)面板種類(lèi)有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

　　3、速凍冷庫(kù)裝拆方便

　　速凍冷庫(kù)庫(kù)體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型速凍冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶(hù)需要隨意組合、分隔或加大、減小。