水果冷庫(kù)可以讓我們的水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏而不會(huì)壞掉，可以在最大程度上提高我們的投資效益!

　　近幾年來(lái)，象山興建了一大批規(guī)模不等的氣調(diào)水果冷庫(kù)，果品氣調(diào)貯藏對(duì)的比例在不斷增加，這對(duì)于促進(jìn)我國(guó)果品出口，提高果品貯藏質(zhì)量的效益，取得了良好的促進(jìn)作用。

　　正常的空氣中，一般含氧氣21%，二氧化碳0.03%，其余為氮?dú)夂鸵恍┪⒘繗怏w。水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采后有氧呼吸的特點(diǎn)是：分解貯藏在水果組織細(xì)胞中的糖、果酸等碳水化合物，產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物，這一過(guò)程中，將消耗果實(shí)機(jī)體。呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，完熟期來(lái)得越早，貯藏時(shí)間越短。

　　建造水果冷庫(kù)經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)20-30年，當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。水果冷庫(kù)適用范圍廣，可貯藏我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果放入水果保鮮庫(kù)中，貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。