獼猴桃和奇異果是同一類水果，都是富含豐富的維生素C，水份充足。所以在保存方面尤為講究，如保存的不好，很容易導(dǎo)致腐濫。建議在把彌猴桃進(jìn)行分類，如質(zhì)地較軟且有香氣的獼猴桃已經(jīng)是最適宜食用狀態(tài)，不適合保存，需要盡快銷售。果實(shí)較軟，呈氣鼓狀態(tài)，并有異味的則是過熟或腐爛，這樣的獼猴桃應(yīng)立即棄之。反之較硬，無香氣，則沒有成熟，味酸而澀的獼猴桃不宜食用，是最佳的保存狀態(tài)。獼猴桃保存不可放置在通風(fēng)處、不可太陽直射、低溫長時間保存、生和熟的獼猴桃不可一起放、不可和其它水果一起放置，這樣會催熟獼猴桃。因此對于投資獼猴桃生意的朋友來說，建議建造一個獼猴桃冷庫來保存是最好的方案。