對(duì)于建設(shè)餐飲廚房冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，首先要了解餐飲廚房冷庫(kù)建設(shè)的需求，比如冷庫(kù)的體積、溫度的要求、機(jī)組設(shè)備要求等，同時(shí)還要明確建的是建保鮮庫(kù)還是超低溫庫(kù)，是否有特殊的要求。

　　此外，餐飲廚房冷庫(kù)建設(shè)所需要的設(shè)備、冷庫(kù)工程造價(jià)收到很多因素的制約和影響，往往不同的相同的配置，因時(shí)間或地域不同價(jià)格相差也是很大的。因此要列出詳細(xì)的冷庫(kù)建設(shè)清單，明確冷庫(kù)保溫性能要求、庫(kù)房分割數(shù)量、實(shí)際貨物的堆放方式和高度、溫度的可調(diào)試區(qū)間、外在環(huán)境的因素等，這樣才能更加準(zhǔn)確的制定造價(jià)。